concept
食を通した小さな湘南旅。
漁業や農業が盛んな湘南エリア。
この湘南の魅力を伝えるためには「食」は最も効果的なコンテンツです。
訪れた旅先で口にする食材。
その１つ１つにストーリーやその土地ならではの暮らしがあります。
どんな生産者がどんな思いで作ったり獲ったりしているのか。
その食材をどんな思いで料理しているのか。
小さな旅を通して、多くの皆さんに湘南の魅力や風土を伝えていく小さな旅コンテンツが「EATLO tour」です。
Small journey
※農家さんと繋がる葉山の畑収穫ツアーの参考例です
AM 9:00
佐島漁港 丸吉水産さん 集合
適宜挨拶、説明、季節のお魚の水揚げ、漁師さんとの交流、お魚の購入など
AM 10:00
平敏丸さん 漁港 到着
シラスの水揚げ、シラスの釜揚げなど漁師さんとの交流、お魚の購入など
AM 10:45
石井牧場さん 畑 到着
季節の野菜収穫体験、農家さんとの交流、野菜の購入など
PM 12:00
平野邸 着
食材についての豆知識、一緒に料理
PM 14:00
昼食開始
適宜、清水シェフと交流
PM 16:00
解散
Tour list
Voice
畑で野菜を収穫して、魚もその日にとれたものを買って、とても新鮮な状態でいただくお料理は格別でした。素材そのものが美味しくて、またそれを活かした料理をシェフが作ってくれるというのは、本当に貴重な体験でした！
小浦 悠夏さん（清水さんツアー参加）
水揚げされたばかりの魚介類、こだわりの有機栽培野菜。シェフと一緒にストーリーのある地元食材を仕入れ、調理して、食べる。日本でも有数の豊かな食体験だと思います！
山田 敬太さん（清水さんツアー参加）
この度は、大変貴重な体験を、ありがとうございました！！
お魚をさばく、旬の素材に触れる、という経験はなかなか普段できないものなので、とても新鮮でした。また、教えてもらった調理の知識は早速家庭でも活かすことができており、ツアー後も楽しくツアーでの発見を思い出しながら過ごさせていただいています！
Viyulinaさん（霜田さんツアー参加）
貴重な体験をありがとうございました。
船で沖に出て釣った魚を実際に調理をして頂いて、とても楽しい体験でした！
朝早くから釣りをして自分たちで釣った魚はいつもより100倍美味しかったです！
シェフの料理を間近で見ることはなかなか出来ないので、
魚の捌き方や調理の方法など普段体験できないことができてとっても満足です！
また利用させて頂きます！
石川 瑠生さん（霜田さんツアー参加）
その日上がったばかりの魚を選び、大切に育てられたお野菜を採りにいく、ただの観光ではできない貴重な体験でした。三浦を知り尽くしたシェフだからこそできるお話を聞きながら、忙しい毎日を忘れ、のんびりとしたおいしい時間を楽しむことができました。
Yuka Yoshidaさん
How to use
EATLO tourは湘南エリアのローカルシェフが湘南エリアの「食」を通した魅力のあるスポットをめぐるツアーコンテンツです。ご体験当日までの流れをご紹介します。
お問い合わせボタンより、メールフォームに「ご希望日・ご希望ツアー」など必要事項をご記入いただき「送信」をクリック。
※EATLO tourの問い合わせのみになります。各施設の宿泊・利用予約とは異なりますのでご注意ください。
サービス担当者が日時・内容を調整の上、ご連絡いたします。
※調整がつかない場合は別のご提案をさせていただく場合がございます。
事前にご案内した当日、シェフとの特別な湘南体験にお伺いいたします。
ぜひ湘南エリアのEAT LOCALをお楽しみください！
Questions
事前にメール等でやりとりをさせていただき金額決定後、クレジット決済用のURLを発行させていただきますので、ご利用前日までクレジットカードにてお支払いをお願いいたします。
ご利用の3週間前までに予約の確定をお願いしています。（問い合わせから予約確定まで日数がかかる場合があります。お早めの問い合わせをお願いいたします。）
めぐっていただくスポットとの調整、食材の手配や仕込みなど事前の準備がありますので、キャンセルはご利用日の1週間前までにご連絡ください。6日〜４日前はご利用料金の50%、3日前〜当日はご利用料金の100%をキャンセル料としていただきます。
ツアーによって異なりますが、ツアー中の移動に関してはお客様のお車等でご移動いただくようお願いいたします。
ツアー毎に基本的な内容はご用意しておりますが、ご希望がございましたらシェフやスポットと調整の上、プランニングいたします。
本コンテンツは平野邸の宿泊者限定のサービスとなっております。また、連泊の中日のご利用のお客様以外の方に関しましては、平野邸のアーリチェックインをお願いいたします。（ツアー料金とは別途 宿泊費及びアーリーチェックイン費用がかかります）
本コンテンツでは野菜の収穫体験や釣りなどアウトドアの体験が多く含まれております。汚れても良い格好でお越しいただくか、お着替えをご持参いただくことをお勧めいたします。
